Responsable de Cafétéria H/F - Centre Regional Oeuvres Univ Scolaires

Missions principales :

Co-responsable de l'organisation et de la gestion d'une cafétéria.

Activités principales
Diriger une ou plusieurs personnes.
Former ses collaborateurs.
Assurer une bonne présentation des vitrines.
Tenir la caisse.
Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations.
Réceptionner et contrôler les marchandises (aspects qualitatif et quantitatif).
Assurer la tenue des stocks (entrées/sorties).
Participer à l'accueil et à l'information des usagers.
Participer à la définition des besoins en matériels et équipements des locaux.
Veiller au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité et y participer.

Qualités requises :

Maîtrise de l'organisation du travail.
Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe.
Connaissances liées à l'accueil des clients.
Capacité à réaliser des recettes de boissons chaudes améliorées.
Connaissance des règles d'hygiène générale, d'hygiène et de diététique alimentaires, ainsi que des normes de sécurité en vigueur.
Connaissance et maîtrise de l'utilisation des machines à café et à thé.
Connaissance des produits lessiviels et du matériel d'entretien.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète,Gérer une caisse,Préparer des boissons chaudes ou froides

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.

• Diététique
• Aménagement des espaces de vente
• Recettes
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène