Agent de Restauration - Département du Val-De-Marne H/F - Conseils départementaux

Réaliser les préparations des matières premières
Participer et aider à la réalisation des préparations culinaires
Appliquer les règles de sécurités alimentaires et au travail
Effectuer les autocontrôles réglementaires

Assurer l'entretien des locaux
Vérifier et veiller au bon fonctionnement du matériel
Respecter les procédures

Maîtriser la microbiologie, les règles d'hygiène et les fondamentaux de l'HACCP.
Connaître les technique de manutention

• Préparation des repas
• HACCP
• Manutention
• Normes d'hygiène