Pâtissier - Pâtissière en Pâtisseries Oriental H/F - France Travail

Vous préparerez et confectionnerez des produits de Pâtisserie Orientale -zlabia, chabakiya, coeur d'amande, makrouth, cornet des gazelles roses des sables...etc- dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène alimentaire.

Il est indispensable d'avoir une expérience professionnelle dans la confection de pâtisseries orientales.

Compétences attendues au poste:
- Sélectionner et doser des ingrédients,
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires,
- Cuire des produits de pâtisserie,
- Effectuer le montage et la décoration des entremets,
- Entretien des équipements et du poste de travail.

Horaires de travail: Minuit à 6h du matin
Journées travaillées: lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confection Pâtisseries Orientales

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Pâtisserie
• Entretien des équipements